خانه » آشپزی » آموزش و نحوه درست کردن بستی یخی شکلاتی
loading...

آموزش و نحوه درست کردن بستی یخی شکلاتی

آموزش و نحوه درست کردن بستی یخی شکلاتی

آموزش و نحوه درست کردن بستی یخی شکلاتی

آشپزی:در فصل گرما برخی از افراد به سراغ انواع بستنی ها می روند در بخش آموزش آشپزی سایت میهن گرام طرز تهیه نوعی بستنی (یخمک) یخی قرار داده شده است.

مواد لازم

توت فرنگی (حلقه شده)                       ۱ فنجان
عصاره وانیل (خالص)                            ۱ قاشق چایخوری
نمک                                                ۱/۴ قاشق چایخوری
شربت ذرت                                        ۱/۴ فنجان
شکر                                                ۱ فنجان
پودر کاکائو (شیرین نشده)                     ۳/۴ فنجان
شیر (۱ درصد چربی) شیر                      ۳ فنجان

طرز تهیه

۱-شیر، شکر، پودر کاکائو، شربت ذرت و نمک را در یک روغن دان متوسط روی حرارت پایین مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر آب شود.

بستنی یخی

۲-مخلوط را از روی شعله بردارید و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۳-قابلمه را داخل یک کاسه بزرگ آب و یخ قرار دهید تا دمای مخلوط به دمای اتاق برسد و خنک شود. مواظب باشید آب داخل قابلمه نریزد.

آموزش و نحوه درست کردن بستی یخی شکلاتی

۴- ۲قاشق سوپخوری توت فرنگی داخل هر قالب بستنی یخی بریزید سپس روی آن مخلوط شیری را بریزید.

بستی یخی شکلاتی

۵- ۱ ساعت در فریزر قرار دهید سپس چوب بستنی را در آن فرو کنید سپس ۲۴ ساعت دیگر در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
۶-وقتی می خواستید بستنی را سرو کنید دور قالب آب گرم بگیرید تا بستنی از قالب جدا بشود.

منبع: مجله مراحم

بستنی یخی

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*