خانه » آشپزی » آموزش و طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی
loading...

آموزش و طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

آموزش و طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

آموزش و طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی

آشپزی:سایت میهن گرام در زمینهای مختلفی از جمله آشپزی فعالیت می کند آموزش آشپزی در نقاط مختلف از کشور وجود دارد و برای برخی نیز مفید بوده است.

مواد لازم

برنج                                   ۴ پیمانه
نخود فرنگی                        ۳۰۰ گرم
شوید خرد شده                   ۳۰۰ گرم
روغن مایع                          ۲ قاشق سوپخوری
کره یا روغن                        ۵/۱ قاشق سوپخوری
زعفران آبکرده                     ۱ قاشق سوپخوری
نمک                                 به میزان لازم

طرز تهیه

شوید پلو با نخود فرنگی بسیار طعم دلچسبی دارد و امتحان آن به جای شوید پلو خالی از لطف نیست.برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید در قابلمه ای متناسب با مقدار نخود فرنگی آب بجوش آورده و نخود فرنگی را به آن بیفزائید ۵ دقیقه که جوشید در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود. سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش نخودفرنگی را اضافه کنید. در قابلمه ۲ قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج ونخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید. تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید. مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید. این پلو با مرغ سرو می شود.

شوید پلو

 

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*